Apfel-Curry-Suppe

Zutaten:

300 ml Gemüsebrühe
25 g Reisschrot (fein gemahlener Reis)
200 ml Milch
1 Zwiebel
1 Apfel
1 TL Curry
1 Lorbeerblatt
etwas Butter

Zubereitung:

Die Zwiebel klein hacken und in Butter andünsten.
Anschliessend den Apfel reiben und mit Curry und dem Lorbeerblatt hinzu geben.
Jetzt das Reisschrot hinein rühren und mit der Gemüsebrühe und der Milch auffüllen.
10 min. leicht kochen lassen.

Mit den Gewürzen süss-säuerlich abschmecken und eventuell noch ein wenig nachquellen lassen.