Gemüsecurry mit Putenfleisch

Zutaten:

200 g Putenfleisch
Salz, Pfeffer, Thymian
2 - 3 EL Öl
1 Zwiebel

3 kleine Kartoffeln
2 Möhren
1/2 Stange Porree oder 3 Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

Das Putenfleisch in feine Streifen schneiden.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 
Das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Die Zwieben schälen, würfeln und zum Fleisch geben und anbraten.
Die Kartoffeln, Möhren und den Porree oder die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Würfel oder Ringe schneiden.
Alles zusammen zum Fleisch dazugeben.

Dann mit 1 1/2 Tasse Wasser und 1 TL Gemüsebrühe auffüllen. Mit 1 TL Curry abschmecken.

Alles zusammen bei schwacher Hitze gut 15 Minuten schmoren lassen.