Mandelhörnchen

200 g Marzipan-Rohmasse
2 Eiweiss
100 g Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
50 g Mehl
50 g gehobelte Mandeln
100 g Kuvertüre

Marzipan-Rohmasse und die Eiweiss zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Vanillezucker, Zucker und das Mehl vermischen und langsam nach und nach hinzufügen.

Den Teig in einen Spritzbeutel (glatte Spitze) füllen und damit Hörnchen auf ein mit Mehl bestäubtes und eingefettetes Backblech spritzen,

Die fertigen Hörnchen mit den Mandeln bestreuen.

Anschliessend ca. 10 - 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 Grad backen.

Die Hörnchen abkühlen lassen und die Enden kurz in die flüssige Kuvertüre eintauchen.