Thunfisch-Auflauf

Zutaten:

3 Tassen Reis (gekocht)
2 Dosen Thunfisch
1 Dose Erbsen (extra-fein)
2 Paprika in Scheiben (also Ringe) schneiden
1 Dose Champignons

3 Eier
1/8 l saure Sahne
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
3 EL Petersilie
2 EL Butter

Zubereitung:

Aus 3 Eiern, saure Sahne, Salz, Pfeffer und der Petersilie eine Sauce rühren.

Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und mit den anderen Zutaten schichtweise füllen:
Reis, Thunfisch, Erbsen, Paprika und die Champignons

Das Ganze dann mit der Eiersahne übergiessen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 30 Minuten lang garen lassen.